ハブチ　タカシ   Takashi Habuchi   羽渕 貴司    所属   経済経営学部 所属    職位   准教授
言語種別	日本語
発行・発表の年月	2018/12
形態種別	フィールドワーク
標題	「飲食業のグローバル・チェーン展開と外国人採用―フグ専門店を事例として―」
執筆形態	共著
掲載誌名	神戸国際大学『経済経営論集』
掲載区分	国内
巻・号・頁	38(2),25-48頁
総ページ数	24
著者・共著者	新山智基
概要	フグ料理チェーン店の調査報告書。同社の海外進出戦略と外国人採用に焦点を当てて調査を実施した。同社は、インバウンドを契機として、中国人従業員を採用し、売上を急増させた。こうして日本国内で海外マーケ―ティングや外国人従業員の人事労務管理の手法等々を学習した。もともと、中国での養殖ビジネスを成功させており、海外経験がなかったわけではないが、インバウンドを契機に同社の組織能力は飛躍的に向上した。